Beiträge

Gewinner beim 6. Meiniger's International Craft Beer Award

„Außergewöhnlicher Charakter, besonderer Geschmack“, das versprechen wir unseren Kunden, wenn es um Biere aus der Canoe Braumanufaktur geht. Wie im letzten Jahr konnten wir die Jury beim 6. Meininger’s International Craft Beer Award davon überzeugen. Alle eingereichten Biere wurden ausgezeichnet – 2x Gold und 1x Silber!

Wir freuen uns und sind stolz auf unsere Charakter Biere!

Zum sechsten Mal wurde der bedeutende und begehrte Meininger’s International Craft Beer Award vergeben. Zu den beliebtesten und am härtesten umkämpften Bierstilen zählten dieses Jahr holzfassgereifte und alkoholfreie Biere. Die Zahl der Einreichungen legte im Vergleich zum Vorjahr besonders stark zu: Holzfassgereifte Biere um 44 Prozent, alkoholfreie um 24 Prozent. Durch insgesamt 74 Bierstile testeten sich die 90 Juroren aus 13 Ländern, darunter Brauer und Biersommeliers sowie Sensorikexperten aus Forschung und Lehre.

„Die Preisträger spiegeln die ganze Vielfalt des Bieres wider. Eine wahre Leistungsschau der handwerklichen und kreativen Braukunst“, sagte Benjamin Brouër, Bierexperte und Vorstand Meininger’s Craft Beer Award, anlässlich der Preisverleihung und Urkundenübergabe an die Gewinner.

Beim 6. Meininger‘s International Craft Beer Award konkurrierten 1229 Biere aus 31 Ländern um eine Auszeichnung. Der Anteil der internationalen Biere lag bei 33 Prozent (2018: 23 Prozent). Besonders stark waren Brauereien aus der Schweiz, den Niederlanden, Frankreich, Österreich und Belgien vertreten. Aber auch aus Taiwan, Argentinien, China, Australien und Kolumbien wurden Biere eingereicht.

Events

Bei Ihrem Brauevent brauen Sie unter fachlicher Anleitung Ihr erstes Bier und lernen in Praxis und Theorie Schritt für Schritt, was einen Brauer auszeichnet: vom Einmaischen des Braumalzes über das Abläutern, Hopfenkochen und Ausschlagen, bis zum Anstellen mit Brauhefe. Während dieser einzelnen Brauphasen erhalten Sie detaillierte Informationen über das Brauverfahren und die Zutaten. Bei diesem kreativ-geselligen Brauspektakel brauen Sie auf einer speziell für den Hausgebrauch konzipierten 20-Liter-Brauanlage ein Bier nach traditioneller Rezeptur.
Während des gesamten Brauprozesses werden Sie hautnah dabei sein, sich Ihre Fragen beantworten lassen und sogar selber Hand anlegen. Aber auch Fakten und spannende Geschichten aus der über 5.000 Jahre alten Geschichte des Bieres kommen bei diesem Braukurs nicht zu kurz. Während des Braukurses werden Sie natürlich auch selbstgebrautes Bier frisch verkosten können. Für das leibliche Wohl ist mit einer deftigen Brotzeit gesogrt. Am Ende des Tages bekommen Sie eine persönliche Brauurkunde und ein 2l Siphon zum mitnehmen überreicht.

Authentische, moderne, regionale Küche trifft auf handgebraute Bierspezialitäten – mit Hopfen und Herz. Es erwartet Sie ein fantasievolles Menü in fünf Gängen kombiniert mit besonderen Craft-Bier Spezialitäten. Das Ergebnis ist eine kulinarische Komposition der ganz besonderen Art. Ein Muss für Biergenießer!

Craft Bier Menü (Beispiel)

***
Gebratene Wachtelbrust
Rosenkohlsalat, PaleAle Dressing, Granatapfel, Speckmarmelade, Sellerie
***
Spinatsuppe IPA Style
Kartoffelschalen Schaum, Onsen Ei, Treberpfannenbrot
***
Gebratener Zander
Bierkraut, Variation vom Apfel, Zitronen Erdapfel-Hopfen-Püree
***
Zweierlei vom Duroc Schwein
Mais, geröstetes Malz, flambierte Paprika
***
Mandeleis
Schokoladen Malztarte, gezupfte Orange, Bockbiercreme
***

Bei Ihrem Brauevent brauen Sie unter fachlicher Anleitung Ihr erstes Bier und lernen in Praxis und Theorie Schritt für Schritt, was einen Brauer auszeichnet: vom Einmaischen des Braumalzes über das Abläutern, Hopfenkochen und Ausschlagen, bis zum Anstellen mit Brauhefe. Während dieser einzelnen Brauphasen erhalten Sie detaillierte Informationen über das Brauverfahren und die Zutaten. Bei diesem kreativ-geselligen Brauspektakel brauen Sie auf einer speziell für den Hausgebrauch konzipierten 20-Liter-Brauanlage ein Bier nach traditioneller Rezeptur.
Während des gesamten Brauprozesses werden Sie hautnah dabei sein, sich Ihre Fragen beantworten lassen und sogar selber Hand anlegen. Aber auch Fakten und spannende Geschichten aus der über 5.000 Jahre alten Geschichte des Bieres kommen bei diesem Braukurs nicht zu kurz. Während des Braukurses werden Sie natürlich auch selbstgebrautes Bier frisch verkosten können. Für das leibliche Wohl ist mit einer deftigen Brotzeit gesogrt. Am Ende des Tages bekommen Sie eine persönliche Brauurkunde und ein 2l Siphon zum mitnehmen überreicht.