Sylt/Unna: Jetzt neu und exklusiv bei Leysieffer auf Sylt erhältlich: Das Leysieffer Slyter Craft Bier in den Sorten Hop5 Summer Time, (Pale Ale), Sylter Sunset (Red Lager) und Champagnergold (Weizenbock). Wir freuen uns über die Kooperation und sind gespannt, was da noch kommt.

Mai 2016: „Braukunst trifft Kochkunst“ – auch die siebte Veranstaltung versprach einen genussvollen Abend. Eine gehobene Küche kombiniert mit einem guten Wein, das kennt jeder. Das dies auch für Bier gilt, konnten sich viele Teilnehmer nicht vorstellen. Daher ist das Resümee vieler Teilnehmer nicht so überraschend: „Das Bier so charaktervoll und mit so viel Geschmacksvielfalt sein kann hätte ich nie gedacht“. Bier kann unterstützend oder konträr wirkend eingesetzt werden kann. Beginnend mit einem leicht sommerlichen Bier-Cocktail wurde den Teilnehmern passend zum Menü fünf verschiedene Biere gereicht. Viele Teilnehmer freuen sich schon auf die nächste Auflage des Biermenüs, welches am 28. Oktober 2016 in der Rohrmeisterei in Schwerte stattfindet.

Liebe Freunde der Canoe Braumanufaktur,

wir wünschen Euch allen ein erfolgreiches und glückliches Jahr 2016. Das abgelaufene Jahr war spannend und erfolgreich – dank Euch! Vielen Dank für Eure Treue und das viele Lob, welches uns noch mehr motiviert weiter zu machen.

Auch für 2016 haben wir uns einiges vorgenommen und freuen uns dieses mit Euch zu teilen.

Den Anfang wird unser Canoe Naturtrüb in einer etwas optimierten Variante machen; später folgen dann noch ein neues Pale Ale, ein Keller-Pils, ein Red Lager und natürlich spannende Limited Selections!

Wir freuen uns auf ein spannendes Jahr!

Euer Canoe Team

Die Canoe Braumanufaktur steht für charaktervollen Biergenuss – das weiß jeder, der eines unserer Biere schon einmal getrunken hat. Unsere LIMITED SELECTION Biere sind der Beweis, dass wir Bier lieben. Denn nicht nur Charakter und Handwerk stecken dahinter, sondern vor allem die Liebe zur Vielfalt.

Bis zur Eröffnung der Canoe Braumanufaktur in Unna werden wir unsere LIMITED SELECTION Biere in der Ruhrtal Brauerei brauen. Dort haben wir eine ausgezeichnete Infrastruktur, um Biere mit Charakter und mit großer Vielfalt zu brauen. Für den Start haben wir uns einen Knaller einfallen lassen. Wir haben letzte Woche das PALE ALE 10|03 Hop5 Summer Time für Euch eingebraut. Ein naturbelassenes, obergäriges Ale, leicht malzig und mit einem unglaublichen Hopfenbouquet aus Zitronen, Grapefruit und Melone sorgen für eine ausgewogene Herbe und großer Fruchtigkeit. Wie es aussehen wird, könnt Ihr dem Foto entnehmen. In ca. 4 Wochen ist es für unsere Freunde und Kunden und für alle interessierten Bierliebhaber verfügbar. Dann könnt Ihr nicht nur sehen wie es aussieht, sondern es auch schmecken.

Ein Dankeschön geht an die Ruhrtal Brauerei in Witten, die es uns ermöglicht unsere ausgefallenen LIMITED SELECTION Rezepte zu brauen. Welche LIMITED SELECTION Biere noch kommen, werden wir hier rechtzeitig bekannt geben. Es wird gewiss ein spannendes Jahr 2015.

Silvester 2014

Man sagt, heute Nacht sei Neujahr. Punkt 24 Uhr sei die Grenze zwischen dem alten und dem neuen Jahr. Aber so einfach ist das nicht. Ob ein Jahr neu wird, liegt nicht am Kalender, nicht an der Uhr. Ob ein Jahr neu wird, liegt an uns. Ob wir es neu machen, ob wir neu anfangen zu denken, ob wir neu anfangen zu sprechen, ob wir neu anfangen zu leben.

(Zitat: Johann Wilhelm Wilms (1772 – 1847), deutscher Komponist und Musiklehrer)

Wir wünschen unseren Freunden und Geschäftspartnern ein gutes und erfolgreiches Jahr 2015. Für das erfolgreiche Jahr 2014 möchten wir uns bei allen bedanken, die uns dabei tatkräftig unterstützt haben. Wir sind gespannt, was uns das neue Jahr bringt und freuen uns schon jetzt auf eine spannende Zeit. Sicher werden wir auch in 2015 das eine oder andere „Neue“ ausprobieren.

02. Mai 2014: Prämiere für das erste Event „Braukunst trifft Kochkunst“. Eine gehobene Küche kombiniert mit einem guten Wein, das kennt jeder. Seit letztem Freitag ist für die 50 Teilnehmer des ersten Biermenü in der Rohrmeisterei klar, dass dies auch für Bier gilt. „Bier mit so viel Geschmacksvielfalt hätte ich nie gedacht“, so das Resümee vieler Teilnehmer. Nur wenigen Teilnehmern war bewusst, dass Bier unterstützend oder konträr wirkend eingesetzt werden kann. Beginnend mit einem leicht sommerlichen Bier-Cocktail wurde den Teilnehmern passend zum Menü ein Märzen, ein Pale Ale, ein der Jahreszeit angepasster Doppelbock und zuletzt dem Dessert geschuldetes Dunkelweizen gereicht. Viele Teilnehmer freuen sich schon auf die zweite Auflage des Biermenüs, welches am 18. Oktober 2014 in der Rohrmeisterei in Schwerte stattfindet.

Man sagt, heute sei Neujahr. Punkt 24 Uhr sei die Grenze zwischen dem alten und dem neuen Jahr. Aber so einfach ist das nicht. Ob ein Jahr neu wird, liegt nicht am Kalender, nicht an der Uhr. Ob ein Jahr neu wird, liegt an uns. Ob wir es neu machen, ob wir neu anfangen zu denken, ob wir neu anfangen zu sprechen, ob wir neu anfangen zu leben.

(Zitat: Johann Wilhelm Wilms (1772 – 1847), deutscher Komponist und Musiklehrer)

Wir wünschen unseren Freunden und Geschäftspartnern ein gutes und erfolgreiches Jahr 2014. Für das erfolgreiche Jahr 2013 möchten wir uns bei allen bedanken, die uns dabei tatkräftig unterstützt haben. Wir sind gespannt, was uns das neue Jahr bringt und freuen uns schon jetzt auf eine spannende Zeit. Sicher werden wir auch in 2014 das eine oder andere „Neue“ ausprobieren.

Zum zweiten Mal fand am vergangenen Samstag, den 16.11.2013 die westfälische Messe für Whisky und Genuss in der Rohrmeisterei Schwerte statt. Wie sich zeigte, ein voller Erfolg. Wie im letzten Jahr, konnten wir auch dieses Jahr viele Bierliebhaber mit „BierGenuss“ überraschen. Im Mittelpunkt standen dieses Jahr die „Limited Editions“. Wir freuen uns schon auf nächstes Jahr, wenn es wieder heißt „westfälische Messe für Whisky und (Bier)Genuss“.

Wir sind stolz, unsere „Weiterentwicklung“ mit einem neuen und modernen Erscheinungsbild zeigen zu können. Dabei sind grundlegende Elemente gleichgeblieben. Es hat sich nichts an unserer Überzeugung geändert, dass das Bier im Mittelpunkt steht und das ganze Handeln darauf ausgerichtet ist, die beste Qualität zu brauen und zu erhalten. Unser neues Konzept für eine einzigartige Braumanufaktur, wo Biervielfalt und Bierkultur mit einzigartigem Erlebnis verbunden wird, möchten wir bereits jetzt nach außen hin zeigen. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, immer wieder etwas Neues auszuprobieren, offen zu sein, neue Bierstile auszutesten oder auch schwer zu erschließende, vielleicht auch polarisierende Biersorten zu brauen. Bier bietet so viele Möglichkeiten – man muss diese nur nutzen. Im Wettbewerb nur zu kopieren, ist nicht mutig – den Markt mit Neuem zu erschließen – das ist unser Ziel. Vervollständigt wird diese Weiterentwicklung durch die geplante Braumanufaktur, die vordergründig ein Ort der Kommunikation und des Miteinanders sein soll. Bewußt modern – mit aktuellen Kommunikationsformen – möchten wir das Thema Bierkultur prägen. Bier kann man trinken, Canoe Bier kann man auch erleben. Wir halten Sie auf unserer Seite auf dem Laufenden.